¿Qué granos de café se consideran los mejores?
En Hayman Coffee, trabajamos con algunos de los mejores granos de café del mundo. Reconocemos los buenos granos de café en cuanto los vemos. Sin embargo, se habla mucho en línea sobre cuáles granos de café se consideran los mejores, y creemos que podemos aportar algo a la conversación.
El café viene en todas las calidades. Al fin y al cabo, la mayoría de la gente no necesita un grano excepcional para disfrutar de su café matutino. Por otro lado, los amantes del café no se conforman con menos que el 1% más selecto del mundo. cafés especialesPero desde allí, es difícil decir cuál es mejor.
Regular versus Especializado
Los granos de café son un producto agrícola y un bien preciado. No es de extrañar que el mercado clasifique el café según su calidad para determinar su precio. En pocas palabras, el café de especialidad obtiene una puntuación alta, a menudo de 80 o más en una escala de 100.
Entonces, ¿cómo se clasifica el café? El sistema es bastante complejo, ya que los clasificadores consideran varios aspectos. El tamaño y la uniformidad de los granos de café son importantes, al igual que el número de defectos en un lote. Los granos de café defectuosos incluyen granos rotos, granos con moho, daños por insectos y materiales no relacionados con el café, como hojas y ramitas. Hasta aquí, todo bien, ¿verdad?
¿Qué pasa con el sabor?
Los buenos granos de café, es decir, los granos de alta calidad, producen un buen café. Por buen café, nos referimos a un café con una interesante variedad de sabores y aromas, además de una agradable textura en boca y persistencia. El buen café sabe bien. Para determinar si el café sabe bien, los expertos se basan en la "catación", un método de prueba que evalúa las propiedades organolépticas de la bebida.
Y claro, algunos cafés especiales Tienen mejor sabor y aroma que otros. Pero aquí es donde la cosa se complica. A todos nos gustan cosas diferentes. Así que, qué café es mejor es una decisión personal. ¿Qué granos de café son los mejores? ¡Tú decides!
Los sospechosos de siempre
Por supuesto, estás aquí para obtener una respuesta concreta. Así que, aquí tienes nuestra opinión sobre los mejores cafés del mercado. Te recomendamos unirte a un... suscripción de café de especialidad ¡Y probarlos todos!
Etiopía Yirgacheffe: Proveniente de la cuna del café, cuna ancestral de nuestra bebida favorita, Yirgacheffe destaca por su elegante textura en boca y su aroma floral. Se siente la influencia de altitudes de hasta 2400 metros.
Hawái Kona: Cultivado en un paraíso, el café Kona hawaiano se distingue por su sabor a caramelo y su rico aroma, además de una textura intensa y cremosa en boca. Las plantas de café se benefician de los suelos volcánicos y la gran altitud de las islas del Pacífico.
Geisha de Panamá: Hecho de lo raro Grano de café de geisha, que crece mejor bajo la influencia de la refrescante brisa del Pacífico a impresionantes altitudes de más de 1700 metros. Disfruta de una textura cremosa y un aroma frutal.
Kenia Kirinyaga: Proveniente de la famosa fábrica de Kamwangi, este extraordinario café crece a gran altitud y se cultiva de forma tradicional. Este café de especialidad es el resultado del esfuerzo de toda la comunidad. Disfrute de notas de frutas tropicales y el dulce aroma del azúcar moreno.
Estos son solo algunos cafés especiales del repertorio de Hayman, pero sin duda representan lo mejor de lo mejor. Se cultivan muchos granos de café de calidad en todo el mundo, pero pocos son extraordinarios. Haga clic. AQUÍ para explorarlos todos y encontrar el mejor para ti.
