La receta de pastel de café más fácil que jamás probará
Realizar pastel de café puede ser tan fácil o complicado como usted lo permita. Si realmente desea hacerlo, puede volverse loco con la receta de pastel de café más elaborada que pueda imaginar, que comprende docenas de ingredientes extraños y maravillosos. Si prefiere un viaje fácil con la garantía de resultados consistentemente sólidos, probablemente sea sensato optar por algo más simple.
Para aquellos en el último grupo, lo que sigue es quizás el más fácil receta de pastel de café alguna vez encontrará lo que todavía conduce a resultados fantásticos, en todo momento. Es rápido, fácil y hay mucho espacio para la experimentación, especialmente con respecto a la cantidad de café que usa y la variedad que se incluye en la mezcla.
Para el pastel en sí
- 170 g (6 oz) de mantequilla o margarina
- 170 g (6 oz) de azúcar en polvo
- 3 huevos grandes
- 170 g (6 oz) de harina con levadura
- 1 cucharada de café gourmet enfriado (o más)
Para el glaseado opcional
- 225 g (8 oz) de azúcar glas
- 100 g (3.5 oz) de mantequilla o margarina
- 1 cucharada fría café gourmet (o más)
- Nueces, frutos secos y extras opcionales
Instrucciones rápidas y fáciles de pastel de café
PASO 1
Comience calentando el horno a 170 ° C (340°F), antes de agregar una capa de papel pergamino a un par de moldes para pasteles de 18 cm (7 pulgadas). Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón para crear una pasta suave como la seda.
PASO 2
Agrega los huevos batidos y bátelos vigorosamente en la mezcla, luego comienza a agregar y combinar la harina 1 cucharada a la vez. Continúe agregando la harina gradualmente hasta que esté toda en el tazón, luego doble suavemente hasta que esté completamente combinada.
PASO 3
Vierta la mezcla de café en el tazón y mezcle con la mezcla, antes de verter la masa de la torta en las dos latas en cantidades iguales. Asegúrese de que la mezcla se haya asentado uniformemente y luego colóquela en el centro del horno, donde debe dejarse sin tocar durante aproximadamente 25 minutos.
PASO 4
Mientras se cocinan los pasteles, puede mezclar el glaseado primero mezclando la mantequilla con el azúcar glas, antes de agregar la mezcla de café. Puede ser tan suave o atrevido como desee con el café que agregue, junto con cualquier otro saborizante que le apetezca probar, como vainilla o almendra. Deja la formación de hielo a un lado para más tarde.
Mientras tanto, haga el glaseado batiendo el azúcar glas con la mantequilla hasta que esté suave y esponjoso, luego agregue el café disuelto. Batir, luego tapar y reservar hasta que esté listo para congelar el pastel.
PASO 5
Compruebe que los pasteles estén completamente cocidos pinchándolos con un palillo y viendo si sale limpio. Saque las tortas del horno y déjelas enfriar en los moldes para hornear durante 5 minutos, antes de transferirlas a una rejilla y dejar enfriar por completo.
PASO 6
Coloca una generosa capa de glaseado encima de uno de los bizcochos y sándwich juntos, antes de colocar el resto encima y agregar cualquier otro continente que te guste. Las nueces van particularmente bien con este sencillo pastel de café, al igual que las cerezas y otros frutos secos.
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