Los beneficios del café recién tostado y del café recién molido

No puede haber muchas personas en todo el mundo que puedan resistir genuinamente el olor de café recién tostado. Para la mayoría de nosotros, es nada menos que embriagador. Pero en lo que respecta a los que pertenecen a los círculos cafeteros de 'élite', café recién tostado realmente es el único café con el que vale la pena molestarse.

La pregunta es: ¿por qué? De qué se trata café fresco que lo distingue de las cosas genéricas? ¿Realmente vale la pena comprar (o moler)? café recién molido?

En una palabra, sí, y por algunas razones.

La mayoría de las veces, dando café recién tostado un intento por sí mismo es suficiente para reconocer las diferencias y nunca volver a la alternativa genérica. Pero si necesita un poco de persuasión para intentarlo en primer lugar, aquí hay un breve resumen de algunos de los beneficios únicos de café recién tostado:

Aroma mejorado

En primer lugar, no se puede negar que el aroma representa al menos la mitad de la experiencia en lo que respecta al café. Pero lo que comparativamente pocos se dan cuenta es que cuando los granos de café están recién tostados y molidos, en realidad no huelen como una taza de café. En cambio, tienen los aromas más deliciosamente ricos y terrosos transmitidos por los mismos frijoles / bayas. De hecho, si los granos o granos molidos que compra huelen a café estándar, es muy probable que no lo fueran. café recién tostado y/o café recién molido en absoluto.

Beneficios para la salud

Solo hace relativamente poco tiempo que los extraordinarios beneficios para la salud del café han comenzado a hacerse evidentes. Desde la prevención del cáncer hasta la pérdida de peso y la reducción de la posibilidad general de muerte prematura, parece que el consumo regular de café realmente puede hacer maravillas para la mayoría de las personas. Sin embargo, para obtener el máximo beneficio de una taza de café, los granos deben estar lo más frescos posible. A medida que los compuestos beneficiosos del café comienzan a descomponerse en el momento en que se tuestan los granos, también lo hacen los posibles beneficios para la salud de café fresco. Cuanto más fresco sea el café, mayores serán los beneficios.

Calidad sobre cantidad

Tostar café lo más cerca posible del punto de compra requiere habilidad, dedicación y compromiso con la calidad. Es fundamentalmente imposible producir café en masa de esa manera, de ahí la razón por la que solo tiende a ser café de especialidad que está disponible como café recién tostado. Es un proceso que se centra en la calidad de todos y cada uno de los envases producidos y vendidos, en lugar del enfoque habitual en la cantidad. Pruébelo usted mismo en casa y verá lo meticuloso e intensivo que es el proceso. Es decir, ¡asumiendo que quiere hacerlo bien!

Sabor puro

Por último, pero no menos importante, los compuestos que le dan al café su perfil de sabor único también comienzan a descomponerse en el momento en que se tuesta. Lo que significa que cuanto más cerca del punto de tostado se consume el café, más intenso y rico es el perfil de sabor. Solo tendrá que probar una taza de café normal y una taza de café recién tostado además café recién molido lado a lado para notar inmediatamente la increíble diferencia entre los dos. ¡Y cuando lo haga, es probable que le resulte imposible volver a lo primero!

Por lo mejor café de especialidad, recién asado el mismo día que se le envía, visite Café Hayman.