Siete pasos para el café con percolador perfecto

A menudo dicen que un método de preparación de café solo es tan efectivo como la persona a cargo de él. Algo que no podría ser más cierto con el clásico percolador - uno de los métodos de elaboración de cerveza más simples y populares de todos los tiempos.

Con una gama tan amplia de dispositivos complejos de elaboración de cerveza disponibles, el hardware tradicional como este a menudo pasa a un segundo plano. Hasta cierto punto, es natural asumir que algo tan simple como una cafetera no podría rivalizar con los resultados de una máquina más sofisticada.

En realidad, cafetera cafetera realmente puede ser el café más exquisito que se puede preparar en casa. Todo con la ventaja adicional de un proceso de preparación excepcionalmente simple, que requiere nada más que una cafetera eléctrica de estufa asequible.

¿Todavía no está convencido? Usted será: tome una cafetera y use el siguiente método de siete pasos para saborear el paraíso del café puro:

Paso 1: muele los frijoles

Como regla general, recomendamos una proporción de café a agua de 1:18 (es decir, aproximadamente 55 g / 1.9 oz de café por 1000 ml / 33.8 oz líquidas de agua). Al moler los frijoles, asegúrese de que se mantengan relativamente firmes, similares a los molidos utilizados para Café de prensa francesa.

Paso 2 - Agrega el agua

Agregue con cuidado el agua, manteniendo las cosas precisas de acuerdo con la cantidad de café que desea preparar. Experimente con diferentes proporciones de agua a café, si desea preparar algo un poco más fuerte o más débil.

Paso 3: tome notas a lo largo del camino 

Si experimenta con diferentes pesos y proporciones, registre notas a lo largo del camino. Mantenga un registro de pesos, medidas, proporciones y tiempos de preparación, lo que le ayudará a progresar hacia su taza perfecta de cafetera cafetera.

Paso 4: ensambla el dispositivo

Todas las cafeteras cuentan con los mismos componentes básicos, que se pueden combinar para ensamblar el dispositivo después de agregar el café a la canasta. Asegúrese de que todo esté bien sellado para evitar posibles fugas.

Paso 5 - Calentar la cafetera

Aquí es donde la mayoría de la gente se equivoca, ya que lo último que quieres hacer es calentar el agua hasta el punto de ebullición. Nunca use más de un fuego medio para calentar gradualmente el agua, vigilando de cerca su percolador y asegurándose de que no hierva.

Paso 6: cronometra el proceso

Cuando el agua comienza a burbujear y comienza la percolación, por lo general, el proceso demorará alrededor de 10 minutos en completarse. La experimentación con diferentes tiempos es la clave para encontrar la robustez perfecta que se adapte a su gusto. Cuanto más tiempo lo dejes, más rica y atrevida será la taza resultante.

Paso 7: retire los suelos de inmediato

Por último, pero no menos importante, es esencial quitar los posos de la cafetera tan pronto como el café haya terminado de prepararse. Alternativamente, puede decantar el café en una jarra o recipiente adecuado (precalentado). El café en la cafetera seguirá volviéndose más fuerte y amargo cada minuto que quede dentro con los posos. Decante el café y disfrútelo inmediatamente para obtener los mejores resultados posibles.

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