Cómo hacer la cerveza Aeropress perfecta en casa (o en cualquier otro lugar)
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Hay al menos tres razones por las que elegir un Aeropress simplemente tiene sentido:
- Es una forma hábil y muy simple de preparar café, que crea un vacío para forzar el agua a través de los posos para un proceso de extracción acelerado e intensivo.
- También es una de las formas más rápidas de preparar una taza de café absolutamente fantástica, que por lo general no toma más de 90 segundos de principio a fin.
- Es un kit increíblemente portátil que puede llevar a cualquier lugar y que, a diferencia de la mayoría de los dispositivos comparables, se puede limpiar en segundos después de cada uso.
Combina lo anterior con la flexibilidad Aeropress trae a la mesa y todo es más o menos una obviedad.
Pero al igual que ocurre con todos los métodos de preparación de café, existe una muy Ligera curva de aprendizaje para negociar con Aeropress. Al menos, en el sentido de adquirir los conceptos básicos necesarios para aprovechar al máximo su dispositivo.
10 pasos para la perfección del café Aeropress
Como ya se mencionó, el proceso de elaboración Café Aeropress realmente no podría ser más sencillo. Siga los 10 pasos básicos que se describen a continuación y verá resultados de calidad de barista, en todo momento:
- Enjuague su Aeropress antes de cada uso con agua tibia, idealmente haciendo una “presión a ciegas” si tiene tiempo para remojar y preparar el filtro.
- Utilice siempre el agua más pura a la que tenga acceso, ya sea filtrada o embotellada. Caliéntalo en un hervidor y continúa con el proceso de preparación.
- Moler granos para Aeropress significa buscar una consistencia ligeramente más gruesa que el espresso pero más fina que prensa francesa. Es un proceso de prueba y error para hacerlo bien, así que apégate a él si las cosas no son perfectas la primera vez.
- Use la cuchara Aeropress para agregar la cantidad requerida de café al recipiente.
- Si aún no lo ha hecho, humedezca el filtro para eliminar cualquier sabor a papel desagradable. Un pequeño detalle que realmente puede marcar una gran diferencia en la calidad del producto final.
- Vierta alrededor de 50 ml (es decir, 1.7 onzas líquidas estadounidenses) de agua caliente en el Aeropress para saturar y preinfundir los posos. Asegúrese de que el agua no esté a más de 96 ° C (es decir, 205 ° F, déjelo por un minuto después de hervir) y déjelo en infusión con los granos molidos durante unos 30 segundos.
- Agrega el resto del agua, remueve suavemente y espera otros 30 segundos para asegurar una infusión óptima.
- Coloque el filtro y presione el émbolo con firmeza pero con cuidado. Debería llevarte entre 15 y 30 segundos completar el proceso.
- Deje de sumergirse cuando escuche un silbido, evitando la tentación de empujar el émbolo hasta el fondo.
- ¡Disfruta de tu fantástica taza de café Aeropress y pregúntate cómo te las arreglaste sin este pequeño aparato en tu vida!
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