Cómo hacer (y beber) auténtico café turco

¿Qué te hace Café turco tan excepcionalmente delicioso? En realidad, es bastante simple: la rutina.

Piénselo de esta manera: un grano de café molido adecuadamente para un sistema de preparación por goteo se triturará en aproximadamente 100 partículas. por café expreso, cada frijol se muele en aproximadamente 3,000 partículas, lo que resulta en un sabor mucho más fuerte y atrevido.

Con Café turco, cada grano (cuando se prepara adecuadamente) se muele en aproximadamente 45,000 partículas. Como resultado, el método de preparación del café turco extrae más sabor de los posos que cualquier otro método de elaboración. Incluso con todos los dispositivos más complejos y tecnológicamente sofisticados que el mercado tiene para ofrecer, no hay nada que pueda recrear la extraordinaria fragancia y el sabor del verdadero café turco.

Cómo hacer café turco

Desde el principio, no tiene sentido molestarse con el café turco casero si no tiene el equipo adecuado. Por lo tanto, querrá invertir en una cafetera turca adecuada y una cuchara de café turca. Sin mencionar, la más alta calidad. cafés arábica frijoles en los que puede poner sus manos - idealmente tostados ligeros a medios.

A menos que tenga un molinillo turco especializado, deberá pedirle a su tienda de café que muela los granos por usted. La razón es que la mayoría de los molinillos (al menos el 99% de ellos) no pueden moler los frijoles tan finamente como usted necesitará para hacer el trabajo. Turco confeccionado café molido también está disponible, aunque debe ser de la mejor calidad posible.

Aquí hay una descripción general básica de cómo funciona el proceso:

1. Caliente la cantidad requerida de agua fría en la estufa a fuego medio-alto.
2. Cuando el agua esté tibia pero no esté cerca de hervir, agregue alrededor de 1 cucharada de café turco por cada 3 oz (aproximadamente 90 ml) de agua.
3. No caiga en la tentación de revolver la mezcla en este punto, ya que al hacerlo se producirá una textura grumosa.
4. Agrega la cantidad requerida de azúcar y deja que todo flote en la superficie mientras el agua se calienta
5. Cuando el café comience a hundirse hasta el fondo y el agua esté lo suficientemente caliente como para disolver el azúcar, revuelva bien todo y baje el fuego.
6. Revuelva varias veces más hasta que la mezcla comience a formar espuma, después de lo cual comenzará a formarse un anillo de burbujas en la superficie.
7. Cuando su café llegue a la etapa de espuma, querrá mantenerlo a esta temperatura precisa durante el mayor tiempo posible, sin permitir que hierva.
8. Después de un par de minutos cuando haya mucha espuma rica en la superficie, vierta el café en tazas de café turco y asegúrese de que cada una tenga la misma cantidad de espuma.

Cómo beber café turco

Antes de sumergirse en su bebida decadente, siempre espere alrededor de 45 segundos para permitir que el sedimento se asiente en el fondo de la taza. Adicionalmente, Café turco se sirve siempre con un vaso pequeño de agua, que conviene utilizar para limpiar y refrescar el paladar antes bebiendo el café, no después.

Aparte de esto, es simplemente un caso de tomarse su tiempo, disfrutar de la experiencia y recordar que incluso una pequeña taza de café turco puede tener una gran cantidad de cafeína.

En la tienda de café en línea de Hayman, encontrará los mejores granos de café del mundo, incluido el legendario café jamaicano Blue Mountain, el mejor café Kona Hawaii y los granos de café Panama Geisha (también llamado café Gesha). Estos espectaculares cafés arábica son perfectos para preparar café turco. Haga clic aquí ¡Haga su pedido hoy y disfrute del envío mundial gratuito!