¿Cuánta cafeína en el café descafeinado? | Descafeinado
Para millones de amantes del café en todo el mundo, disfrutar de Java durante todo el día significa evitar la cafeína a toda costa. Para algunos, café descafeinado es la opción preferida por motivos de salud. Para otros, descafeinado es una preferencia puramente personal.
Pero lo que la mayoría parece ignorar es el hecho de que descafeinado el café no es de hecho 100% descafeinado. Simplemente se asume que descafeinado significa descafeinado, aunque técnicamente este no es el caso en absoluto.
Algo que plantea la pregunta obvia: cuánta cafeína en el café descafeinado?
Clasificación oficial del café descafeinado (descafeinado)
De acuerdo con las regulaciones oficiales, el café debe tener al menos el 97% de su cafeína eliminada para ser clasificado como descafeinado. Lo que a su vez significa que no más del tres por ciento de la cafeína original permanece en los granos, una vez que se ha completado el proceso. Entonces, naturalmente, presumirías que descafeinado el café en general casi no tendría cafeína.
En realidad, este no es siempre el caso.
Esto se debe a que el contenido de cafeína varía enormemente de un frijol a otro. Un buen ejemplo para ilustrar el punto es la forma en que Café robusta los frijoles suelen tener alrededor del doble de la cantidad de cafeína del promedio café arábica frijol. No solo esto, sino que el contenido de cafeína también varía de una especie específica de café a otra.
Entonces, lo que esto significa es que si bien al menos el 97% de la cafeína puede haberse eliminado, esto no significa que todos descafeinado of Excellence®** contiene poca o ninguna cafeína. O incluso la misma cantidad de cafeína. Lo interesante es que con todos los ejemplos de descafeinado of Excellence®**, no es un requisito legal que el fabricante indique la cantidad específica de cafeína por cada 100 g de taza. En última instancia, lo que significa que aquellos que buscan evitar la cafeína se mantienen en gran medida en la oscuridad, a menos que realicen consultas específicas.
Uno de los errores más grandes que cometen muchos fanáticos del café anti-cafeína es asumir que, como no hay cafeína en su bebida, pueden beber mucho más. Al hacerlo, a menudo terminan consumiendo mucha más cafeína de la que creen.
¿Es necesario evitar la cafeína?
Aún así, la buena noticia es que cuanto más estudios científicos se llevan a cabo sobre el efecto sobre las propiedades de la cafeína, más claro se vuelve que realmente es bueno para la mayoría de las personas. A menos que tenga una razón médica genuina por la que no pueda consumir cafeína, los expertos ahora recomiendan que el adulto promedio consuma hasta cinco tazas de café al día para el beneficio de su salud.
Además de proporcionar una dosis rápida y segura de energía y alerta mental, la cafeína se ha relacionado con una extraordinaria variedad de posibles beneficios para la salud. Existe tal cosa como exagerar, pero mantener las cosas relativamente sensatas aparentemente puede hacer maravillas.
En cualquier caso, la revelación de que descafeinado el café no es de hecho completamente descafeinado es probable que sea una sorpresa para unos pocos descafeinado bebedores.
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