¿Cuánto tiempo permanece fresco el café recién tostado? | Actualización 2023

Comprar café recién tostado (o café recién molido) en 2023 con el objetivo de hacer una taza de calidad de barista en casa, está muy bien y se está volviendo muy popular. Como va por lo último café fresco asando el tuyo granos de café verdes en casa, lo que puede ser una experiencia muy satisfactoria.

Pero por cuanto tiempo café recién tostado realmente se mantiene fresco, una vez que ha sido procesado? Más importante aún, ¿hay algo que pueda hacer para preservar la frescura de sus granos o posos de café, más allá de su vida útil estándar?

Cafés diferentes, reglas diferentes

Como era de esperar, se aplican diferentes reglas cuando se trata de los diferentes tipos de cafés disponibles. Dependiendo de si toma café en grano entero, café molido o granos de café crudo (es decir, granos de café sin tostar), verá las siguientes vidas útiles aproximadas:

Aquí hay algunas reglas generales cuando se trata de la frescura del café:

• Granos de café verde: Permanece en buen estado hasta por 12 meses, si se almacena en condiciones ideales.
• Café tostado en grano: Café en grano entero Conserva una frescura óptima durante aproximadamente 2 semanas y se puede conservar durante un máximo de 3 meses.
• Café molido tostado: Lo ideal es utilizar los posos de café lo antes posible después de molerlos, ya que su frescura puede empezar a deteriorarse en unos días.

Por supuesto, el hecho de que cualquiera de los cafés anteriores haya pasado técnicamente su mejor momento no significa que no seguirá produciendo una taza agradable. Lo que pasa es que el café resultante no será tan agradable como lo habría sido cuando los granos (o café molido) estaban en su punto más fresco.

Cómo mantener los granos de café frescos durante más tiempo

Una vez molidos los granos de café, no se puede hacer mucho para conservar su frescura. Es por eso que es una buena idea adquirir el hábito de moler justo antes de preparar la cerveza, nunca con demasiada anticipación.

En el caso del café en grano, la clave para conservar la frescura radica en almacenarlo en un recipiente con el menor exceso de aire posible. Si es algo a lo que tienes acceso, un sellador al vacío es una herramienta invaluable para almacenar los granos de café sobrantes a largo plazo.

De lo contrario, una bolsa con cierre hermético servirá: use una pajita para aspirar la mayor cantidad de aire posible, antes de cerrarla herméticamente.

Después de lo cual, guarde las bolsas de frijoles selladas al vacío en un lugar fresco, seco y oscuro, tal vez dentro de una caja adicional o recipiente de algún tipo para mantenerlos seguros.

Hayman te trae un menú increíble de café recién tostado, incluyendo los famosos cafés especiales El café Blue Mountain de Jamaica, el café Kona hawaiano y el café Geisha de Panamá (también conocido como Gesha café). Todos los cafés están disponibles como café en grano entero, café molido, monodosis de café compatibles con Nespresso®*, monodosis de café compatibles con las cafeteras Keurig K Cup (incluidos los modelos Keurig 2.0)** y café en grano verde (es decir, para tostar en casa con su tostador de café) – haz clic aquí. Para comprar su café recién hecho ahora, ¡ofrecemos envío gratuito a todo el mundo para todos los pedidos!

* Nespresso® es una marca registrada de Société des Produits Nestlé SA, sin relación con Hayman®. Nuestras cápsulas de espresso no son creadas ni vendidas por Nespresso®.

** Keurig y K-Cup son marcas comerciales registradas de Keurig Green Mountain, Inc. no relacionadas con Hayman®. Keurig® no crea ni vende nuestras cápsulas.