Muele tu camino a la gloria: los mejores consejos para un café asesino

El secreto para preparar la taza más increíble de café recién tostado realmente no es un secreto en absoluto. De hecho, está ahí en el nombre: café fresco se trata de frescura.

Cuando recoges una bolsa de café recién tostado frijoles de un proveedor especializado, es muy probable que hayan sido tostados y empaquetados bajo pedido. Como resultado, verás una bolsa de los granos de café más frescos que el dinero puede comprar, con los que quizás puedas hacer el mejor café molido Ahi esta.

Ese ser, el café recién molido te muelas.

De manera realista, por lo tanto, elaborando café recién tostado en casa eso es tan bueno como cualquier cafetería no es particularmente difícil. Sin embargo, hay varios errores comunes que cometen los entusiastas pero no iniciados. La mayoría de los cuales se centran en la molienda y el almacenamiento.

La cuestión es que si estás pagando un buen dinero por café tostado fresco en grano para hacer café recién molido en casa, también puede asegurarse de hacerlo bien. La buena noticia es que, si cuenta con algunos consejos y pautas útiles, estará en camino de obtener resultados de calidad barista en poco tiempo.

En su mayor parte, esto es todo lo que necesita saber para abrirse camino hacia la gloria con su próximo lote de café recién tostado de Panamá:

1. Por tentador que sea por conveniencia, moliendo café fresco de Panamá de antemano es el pecado supremo. La única forma de crear café recién molido en casa es para moler granos de cafe fresco, como y cuando los necesite. Use solo los frijoles que necesita en este momento y guarde el resto para más adelante.
2. Hacer frente a la aspereza puede parecer complicado, pero en realidad es sorprendentemente fácil cuando has cubierto los conceptos básicos. Por ejemplo, preparar usando una olla con filtro de café significa moler su granos de cafe fresco algo agresivamente. Desea que la base sea particularmente fina para producir los mejores resultados posibles.
3. En el extremo opuesto de la escala, preparar con un Prensa Francesa significa mantener el terreno considerablemente más liso. Solo asegúrese de dejar el hábito de crear terrenos de 'talla única' ... ¡ya que realmente no existe tal cosa!
4. Como regla general, cuanto más gruesos sean los suelos resultantes, más tiempo tendrás que dejarlos para que hagan lo suyo. Si prepara un lote de café fresco utilización de un Prensa Francesa, necesitará darle una buena cantidad de tiempo para que la base se infunda en el agua.
5. Si quieres un café de nivel de barista en casa, es importante invertir en un buen molinillo.
6. Por último, pero no menos importante, si le han dicho que puede sustituir un molinillo por un paño limpio y un rodillo, puede hacerlo. Sin embargo, esto prácticamente garantiza motivos terriblemente inconsistentes, por lo que solo debe recurrirse a él como último recurso.

Y ahí lo tiene: todo lo que necesita saber para dominar el arte de hacer sus propios café recién molido ¡en casa!

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** Keurig y K-Cup son marcas comerciales registradas de Keurig Green Mountain, Inc. no relacionadas con Hayman®. Keurig® no crea ni vende nuestras cápsulas.