Cinco pasos para perfeccionar el café por goteo, en todo momento

Es natural suponer que cuanto más simple sea el método de preparación del café, es menos probable que obtenga resultados épicos. Café de filtro es una ilustración perfecta del punto, que es un método de preparación de café tan simple como parece.

Por lo tanto, se te perdonará por pensar que chemex nunca podría ser tan bueno como una taza elaborada con los artilugios más elegantes del mercado que cantan y bailan.

También te equivocarías, ya que por muchas razones chemex puede ser constantemente sobresaliente.

Lo mejor de todo es que también es una de las formas más baratas y rápidas de preparar una taza de café, con lo que en realidad es bastante difícil equivocarse. Hay algunas reglas de oro para hacer una gran taza de chemex, pero ninguno de ellos requiere conocimientos de nivel avanzado para lograrlo.

Todo lo contrario: todo lo que necesita es un cafetera de goteo decente, un filtro de papel de calidad, un poco de agua y una medida de café de primera calidad.

Así es como funciona todo en cinco sencillos pasos:

Paso 1. Verifique la calidad y frescura de su café.

Aquí es donde la mayoría de la gente se equivoca, ya que el café que ha pasado su mejor momento por cualquier motivo lo hará conducir a resultados decepcionantes. El hecho de que esté utilizando un método de preparación barato y fácil no significa que deba recurrir a café barato. Si desea que su café de goteo tenga un excelente sabor, debe comenzar con excelentes ingredientes en primer lugar.

Paso 2. Obtenga la consistencia de molienda adecuada

Además de asegurarte de moler los frijoles lo más cerca posible del momento de la preparación, también debes tener como objetivo la consistencia ideal. Apuntarás a un molido medio, ni demasiado fino ni demasiado rudo. Aquí hay una gran cantidad de prueba y error, así que siéntase libre de experimentar con diferentes tiempos de molienda y consistencias.

Paso 3. Filtrar el agua

O si lo prefiere, use agua embotellada. De cualquier manera, cambiar a agua más pura podría marcar una diferencia mayor en la calidad de su café de lo que jamás podría imaginar. Esto es particularmente cierto en áreas de agua dura, aunque se aplica prácticamente en todas partes: el agua sin filtrar casi nunca produce un café de calidad.

Paso 4. Apague el fuego

Tan pronto como su café haya terminado de prepararse, apague el fuego o retire el recipiente de la fuente de calor (si usa una cafetera de goteo con un calentador de olla). Esto es para evitar que el sabor del café se vea afectado por permanecer en el fuego durante demasiado tiempo; disfrútelo lo más rápido posible después de la preparación para obtener los mejores resultados posibles.

Paso 5. Limpia tu máquina con regularidad

Por último, debe adquirir el hábito de limpiar su máquina con la frecuencia que lo requieran sus hábitos de consumo de café. Si bebe grandes cantidades de chemex Diariamente, limpie bien su máquina al menos una vez a la semana. Si no usa su máquina con tanta frecuencia, es importante limpiarla al menos una vez al mes. Por lo general, simplemente pasar una solución de vinagre diluido a través de la máquina hará el trabajo, o puede elegir un producto de limpieza especializado si lo prefiere.

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