Cinco errores comunes al preparar café Aeropress
Por un margen considerable, el Aeropress es uno de los dispositivos de preparación de café más simples de manejar. Incluso si nunca ha preparado una taza de café en su vida (lo cual es muy poco probable), es casi imposible equivocarse con un Aeropress.
O al menos, en términos de operar la cosa y hacer una taza de café, es prácticamente infalible.
Sin embargo, no se puede decir necesariamente lo mismo de la elaboración de cerveza genuinamente excepcional café cada vez. Como es el caso de todos los dispositivos para preparar café, existen varios factores (y errores humanos) que pueden afectar y afectarán la calidad del café que preparas.
En el lado positivo, todos y cada uno de los siguientes errores son extremadamente fáciles de corregir. Después de lo cual, disfrutará del café más increíble que haya preparado en casa, cortesía de uno de los gadgets más simples y satisfactorios del mercado en este momento.
Aquí le mostramos cómo intensificar su Café Aeropress juego, identificando dónde te equivocas y haciendo las modificaciones correspondientes:
1) Tu café no es fresco
De buenas a primeras, la frescura del café que utiliza puede marcar la diferencia. Incluso si opta por el café artesanal de la más alta calidad que el dinero puede comprar, no sirve de nada si no es fresco. Siempre que sea posible, recoja los frijoles en lotes más pequeños que se hayan tostado recientemente. En todo momento, solo moler la cantidad exacta que necesita para cada taza que prepare. Una vez que haya probado un café genuinamente recién hecho, no hay vuelta atrás.
2) La calidad del agua es baja
La calidad del agua que utilice en su Aeropress también marcará una gran diferencia. No hay mucho que pueda hacer con respecto a la dureza o suavidad del agua del grifo en su área, pero siempre puede cambiar a agua filtrada o embotellada si lo que sale del grifo no es particularmente agradable. Pruébelo y se sorprenderá de la gran diferencia que hace.
3) Estás presionando demasiado rápido o lento
Generalmente se recomienda sumergir su Aeropress entre 30 y 45 segundos. Sin embargo, también encontrará algunas personas que disfrutan del café que proviene de una prensa de 20 segundos o de 60 segundos. No existe un enfoque correcto o incorrecto, se trata de experimentar y ver qué funciona para usted. En cualquier caso, vale la pena reconocer el hecho de que la duración del prensado afectará el sabor y la consistencia del café.
4) Tu café no está a la altura
Por razones obvias, no se puede esperar que ni siquiera el Aeropress más avanzado transforme el café de baja calidad en una taza gloriosa. Solo obtendrá lo que esté dispuesto a aportar, así que quédese con lo bueno siempre que sea posible.
5) Tu consistencia de rutina está apagada
Por último, pero no menos importante, la aspereza de los posos de café que utilice también tendrá un gran impacto en el sabor, la fragancia y la consistencia de la taza resultante. Los granos de campo necesitan un contacto más prolongado con el agua para que se lleve a cabo una extracción completa, aunque los granos más finos pueden dar como resultado una taza que se ve y se siente "fangosa" y amarga. Experimente con un buen manual molinillo de café hasta encontrar la tosquedad perfecta para tu gusto.
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