Café frío: ¿la mejor manera de disfrutar del café de especialidad? | Café de la tercera ola

Una de las mayores tendencias surgidas de la café de tercera ola El movimiento es la producción y el disfrute de café preparado en frío. Hasta tal punto que muchos conocedores que conocen su café de especialidad (también deletreado acuñada ) mejor que la mayoría insiste en que café preparado en frío son los único forma de preparar café de calidad.

Quizás un argumento controvertido, pero un argumento que, sin embargo, tiene a la ciencia de su lado.

Por una variedad de razones, preparar café con agua fría da como resultado una preparación completamente diferente. Cuanto mayor sea la temperatura del agua, mayor será su impacto potencial en el suelo. Como tal, si desea disfrutar del espectro completo de fragancias y sabores de su elección café de especialidad, hay una lógica detrás de café preparado en frío argumento.

¿Todavía no está convencido?

Aquí hay una breve descripción de tres razones por las que café preparado en frío se ha convertido en un elemento básico para el café de tercera ola movimiento:

1) Sabor superior

En primer lugar, la ciencia detrás de la café preparado en frío Este método produce un sabor realmente superior. Esto se debe a que, en lugar de eliminar todo el sabor posible de los posos lo más rápido posible con un calor intenso, la preparación en frío implica remojar los posos de café en agua durante un mínimo de 12 horas. Esto a su vez da como resultado un perfil de sabor significativamente más condensado, mientras que al mismo tiempo elimina cualquier rastro de amargor. Es el calor del agua agregada a los posos de café lo que a menudo resulta en elementos amargos que pueden ser algo abrumadores. La preparación en frío asegura que su café de especialidad se puede saborear en todo su maravilloso esplendor sin amargura.

2) Sencillez

El hecho de que café preparado en frío a menudo se vende a un precio comparativamente alto es una de las bromas más grandes de la café de tercera ola movimiento. La razón es que, por un margen bastante considerable, también es uno de los cafés más fáciles de preparar. Mides la cantidad requerida de agua fría y posos de café, los agregas a un recipiente, los colocas en el refrigerador y los dejas por al menos 12 a 24 horas. Lo mejor de todo es que puede hacer toneladas de cosas con anticipación y mantenerlas frescas durante al menos unos días. Mínimo esfuerzo, máximo sabor y una versatilidad infinita. Si realmente te gusta café preparado en frío por lo tanto, recomendamos encarecidamente optar por la opción de bricolaje.

3) Costo

Por último, pero no menos importante, no necesita ningún equipo o suministros sofisticados en absoluto para hacer lo más destacado café preparado en frío en el mundo. En lugar de gastar su efectivo en dispositivos demasiado complejos, puede aumentar su café de especialidad (también llamado acuñada ) presupuesto y disfruta más de las cosas buenas. Ni siquiera tienes que pagar por el calentamiento del agua, como sería el caso de cualquier otro tipo de café caliente. Haga las cosas bien en términos de la aspereza de sus suelos y los pesos / medidas con los que trabaja y probablemente se sorprenderá con los resultados.

En serio, este es uno café de tercera ola estándar no podríamos recomendar más!

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