¿Puedo almacenar granos de café Geisha de Panamá a largo plazo?
Rastreando una bolsa de bajo costo de café Geisha de Panamá no es realmente una cosa. café Geisha (aka Gesha café) es uno de los productos básicos más caros de su tipo, lo que hace que las gangas sean una verdadera rareza.
Si se le presenta una oferta que parece demasiado buena para ser verdad, lo más probable es que lo sea.
Pero hay, por supuesto, una opción disponible para reducir al menos moderadamente el precio de café Geisha de Panamá. Al igual que con casi todos los productos básicos existentes, mayores cantidades significan mayores ahorros.
Lamentablemente, esto presenta un enigma importante y aparentemente ineludible para el verdadero amante del café:
Cómo tienda esos preciosos café Geisha de Panamá?
No es ningún secreto que incluso los mejores granos de café comienzan a deteriorarse en calidad y atractivo con bastante rapidez. Cuanto antes disfrutes de tu Café Gesha después de tostar las alubias, mejor.
En cuyo caso, ¿significa esto que comprar al por mayor es una mala idea? si compras mas café Geisha de Panamá de lo que realmente puede usar en un par de meses, ¿perderán los frijoles restantes su brillo?
La respuesta... bueno, ¡depende de a quién le preguntes!
Comprender los conceptos básicos
El simple hecho es que sí: los granos de café se degradan y deterioran gradualmente después de ser tostados. Sin embargo, se cree ampliamente que a través de un almacenamiento adecuado y efectivo, es posible conservar la frescura del café por más tiempo.
No indefinidamente, pero por unos buenos 2-3 meses.
Descubrir cómo almacenar granos de café premium es bastante simple. Todo lo que necesita hacer es reconocer el hecho de que hay cuatro amenazas principales que debe eliminar de la ecuación:
- light
- calor
- humedad
- oxígeno
Ahora, la inclusión de 'calor' en esta lista ha llevado a algunos a creer que la mejor forma de conservar los granos de café es congelarlos. Una idea basada en al menos cierta lógica, pero criticada por otros como ineficaz.
Al menos, en el sentido de que los granos de café congelados y descongelados nunca son tan fantásticos como podrían ser.
Almacenar los granos de café de la manera correcta no tiene por qué ser complicado. Teniendo en cuenta lo anterior, simplemente necesita mantener sus granos en un lugar fresco, oscuro y seco, mientras elimina la mayor cantidad de aire posible de su recipiente de almacenamiento preferido.
Un tarro de albañil hermético, sellado herméticamente y almacenado en un armario oscuro hará el trabajo bien. Al menos, en términos de mantener los frijoles frescos y sabrosos durante algunas semanas. Si busca llevar las cosas más allá, hay un apoyo creciente detrás del método de sellado al vacío.
En teoría, sellar al vacío los granos de café en pequeños lotes cumple todos los requisitos. Casi no queda aire en el empaque, la humedad no puede entrar en la ecuación y las bolsas se pueden almacenar en condiciones frescas y secas.
En la práctica, algunos afirman haber almacenado granos de café durante varios meses, sin sacrificar demasiado su atractivo. Entonces, si está buscando hacer un ahorro modesto comprando café Geisha de Panamá a granel, vale la pena intentar sellar al vacío los granos excedentes.
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* Nespresso® es una marca registrada de Société des Produits Nestlé SA, sin relación con Hayman®. Nuestras cápsulas de espresso no son creadas ni vendidas por Nespresso®.
** Keurig y K-Cup son marcas registradas de Keurig Green Mountain, Inc. sin relación con Hayman®. Keurig® no crea ni vende nuestras cápsulas.
