Aeropress o French Press: ¿cuál es mejor?
Algunos dicen que el dispositivo de preparación de café Aeropress no es más que un glorificado Prensa francesa (también conocida como Cafetiere). Una suposición que tiene sentido en la superficie, dado que ambos usan el mismo mecanismo básico.
Dependiendo de a quién le preguntes, te encontrarás muy diferentes opiniones sobre cuál de los dos es mejor. Algunos dicen que no se puede mejorar el café Cafetiere, mientras que otros insisten Aeropress es lo mejor para acertar café gourmet mercado en décadas.
Pero mirando las cosas desde una perspectiva puramente neutral, ¿cuál es mejor… si es que hay alguna?
Ventajas de la prensa francesa
La mayor ventaja del Prensa Francesa es el hecho de que es increíblemente económico y asequible. Es un dispositivo que cuesta casi nada, no requiere extras adicionales para mantenerlo en funcionamiento y tiene el potencial de durar mucho tiempo. También puede preparar un montón de diferentes bebidas de café con un Prensa Francesa, que nunca deja de lucir el papel en una cocina clásica o contemporánea.
Con un Prensa Francesa, todo lo que tienes que hacer es tirar los posos de café, verter agua (adecuadamente) caliente y darle unos buenos 3 minutos para que haga su trabajo. Sumérjase con cuidado y estará listo para comenzar: un café excelente sin absolutamente ningún drama.
En comparación con el método Aeropress, Café cafetiere es más aromático con un golpe más fuerte y un cuerpo más lleno. Y, por supuesto, también puedes tomar un control total sobre el resultado, experimentando con diferentes cantidades de café, diferentes niveles de aspereza de los posos, etc.
Ventajas del Aeropress
En el reverso de la moneda, tiene la igualmente excelente Aeropress. Consta de varios componentes correspondientes, Aeropress está diseñado para impulsar el producto terminado directamente en la taza. Muy conveniente, pero capaz de preparar solo 1 taza de café cada vez.
No es que esto sea un problema, dado que el tiempo de preparación con Aeropress no es más de alrededor de 90 segundos. Es un método que utiliza molidos más finos para hacer el trabajo más rápido, con un proceso de extracción similar al de una máquina de café espresso. Aeropress utiliza presión para acelerar el proceso de extracción, mientras que una prensa francesa simplemente sumerge los granos molidos en el agua.
Compacto y ligero, Aeropress es lo suficientemente portátil como para llevarlo a cualquier lugar. El café tiene un sabor más ligero y suave, lo que a menudo lo convierte en una taza más refrescante. Un dispositivo Aeropress también es más fácil de limpiar que una prensa francesa típica, con la ventaja adicional de que no hay arena en la preparación resultante gracias al filtro mucho más fino.
…¿y el ganador es?
Como ocurre con la mayoría de las cosas, cuál de las dos es mejor es totalmente una cuestión de criterio. Ambos son capaces de producir una taza de café fantástica, ambos son muy económicos y ambos son igualmente fáciles de usar.
La única diferencia real entre los dos es la audacia del resultado final y la cantidad de tazas de café que se pueden preparar a la vez. Aparte de esto, realmente está demasiado cerca para llamarlo, así que ¿por qué no disfrutar de ambos?
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