Una receta rápida y fácil para untar café con Geisha Coffee
En una de nuestras publicaciones recientes, mencionamos las delicias de experimentar con el café en la cocina. Durante el cual, mencionamos lo fantásticamente versátil que puede ser un buen café.
Frotes como estos pueden ser excelentes para darle a su usado café molido una segunda oportunidad de vida. Son ideales para obtener la mejor relación calidad-precio posible de su café Geisha de Panamá, en lugar de tirarlos a la basura.
No es que tu deben acudir que se utilizará Café Gesha para crear un masaje asesino, pero café de calidad = resultados de calidad.
En cualquier caso, este masaje en particular no podría ser más fácil de armar y es extremadamente versátil. Es particularmente fantástico como adobo para bistecs, pero también puede ser excelente para agregar sabor a la carne de res o de cerdo cocida a fuego lento.
Además, una vez que te hayas familiarizado con la receta básica, puedes experimentar al contenido de tu corazón con adiciones y sustituciones.
Mejor café molido frente al café instantáneo
Una nota rápida antes de comenzar, con respecto al tipo de café que decidas usar. Reutilizando el mejor café molido como café Geisha es muy recomendable, ya que es probable que todavía les quede mucho sabor.
Además, cualquier cosa que pueda hacer para aprovechar al máximo su café Geisha de Panamá simplemente tiene sentido.
Pero si está usando café molido, deberá asegurarse de eliminar la mayor parte del frotamiento de la carne antes de asarla. Esto es para evitar que los posos se quemen y se vuelvan amargos debido a las altas temperaturas. De todos modos, habrán hecho su trabajo al impartir mucho sabor después de unas horas, por lo que se pueden quitar antes de asar a la parrilla.
No es necesario quitar los aliños hechos con café instantáneo, ya que el café se disolverá en la carne y, por lo tanto, no se quemará.
Receta casera de aliño de café
Se tarda menos de 5 minutos en preparar este aliño de café casero, después de lo cual permanecerá en buen estado hasta por un mes en un recipiente hermético adecuado (si usa café instantáneo para hacer un aliño seco).
Si usa café molido húmedo para hacer este aliño, revuelva bien la mezcla y déjela en infusión durante un par de horas. Esto asegurará la mejor distribución posible del sabor, después de agregarlo a la carne.
Esto es lo que necesitarás:
- 2 cucharadas de sal gruesa
- 2 cucharadas de café Geisha o café instantáneo
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de pimentón ahumado
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de cilantro triturado
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de cayena
Como te habrás dado cuenta, preparar este increíble condimento para la carne es tan fácil como simplemente combinar todos los ingredientes en un tazón. Después de lo cual, puede aplicar una cantidad abundante a su corte de carne favorito, antes de dejarlo en infusión durante al menos un par de horas.
Nuevamente, la versión seca de este adobo se puede almacenar hasta por un mes en un recipiente hermético. Si usa posos húmedos para impartir un sabor intenso a la carne, asegúrese de eliminar la mayor parte del aliño antes de cocinarla a alta temperatura, como asar a la parrilla.
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** Keurig y K-Cup son marcas comerciales registradas de Keurig Green Mountain, Inc. no relacionadas con Hayman®. Nuestras cápsulas no son creadas ni vendidas por Keurig®
