4 razones por las que el café de especialidad cuesta más | Café de la tercera ola
No tienes que ser un revolucionario del café de tercera ola movimiento para disfrutar de una buena taza de acuñada . Ahora mas que nunca, café de especialidad se está convirtiendo en un elemento básico de la vida cotidiana de quienes saben de qué se trata la calidad y el disfrute. los café de tercera ola El movimiento puede haber llevado ciertos aspectos del esnobismo del café al extremo, pero solo necesitas probar uno inmaculado. café de especialidad para entender de dónde proviene toda esta pasión.
Aún así, si se ha tomado el tiempo de experimentar una parte justa de café de especialidad hasta la fecha, habrá descubierto que no siempre tienen un precio económico. De hecho, algunos ejemplos de café de tercera ola son francamente caras. Particularmente en comparación con los cafés genéricos, café de especialidad se considera una compra premium o incluso exclusiva.
Pero ¿por qué es que el más venerado café de tercera ola cuesta más? ¿Es simplemente un caso de prestigio e imagen, o hay características para café de especialidad que justifican el gasto adicional?
En respuesta a la pregunta, he aquí un vistazo rápido a cuatro razones por las que lo mejor café de especialidad cuesta más:
1) Café 100% Arábica
En primer lugar, lo mejor café de tercera ola en el mundo casi siempre se fabrican exclusivamente con la más alta calidad café arábica frijoles. Producido en cantidades significativamente menores sobre una base anual, café arábica Los frijoles también se consideran en general como significativamente más aromáticos y deliciosos que sus robusto contrapartes. Por lo tanto, es poco probable que encuentre un acuñada elaborado con granos 100% arábica.
2) Trazabilidad
Una de las características más atractivas de los mejores acuñada es la forma en que se remonta a sus orígenes. Si el tostador puede decirle todo sobre los granos, incluida la granja exacta en la que se cultivaron y procesaron en primer lugar, sabrá que está buscando un producto premium en el que puede confiar. Sin embargo, este tipo de conocimiento especializado y trazabilidad tiene un impacto directo en los costos de producción y adquisición de los granos, respectivamente.
3) laboriosos métodos de producción y procesamiento
Al igual que ocurre con todas las frutas y verduras, hay un único momento perfecto que representa el mejor momento para cosechar y procesar cada cereza de café. En el caso de los mejores del mundo acuñada , los agricultores utilizan los métodos de cultivo, recolección y procesamiento más meticulosos para garantizar que cada frijol que producen sea de una calidad constantemente superior. En lugar de atacar cosas al azar con maquinaria pesada, es un enfoque mucho más laborioso y preciso.
4) Hay menos para todos
Por último, pero no menos importante, todo lo anterior contribuye a la producción de café de calidad excepcional que está disponible en cantidades significativamente menores. Y cuando no hay tanto para todos, naturalmente tiene un precio más alto. El simple hecho del asunto es que acuñada es mucho más delicioso y deseable que el café genérico, nunca se regalará por granos ... ¡sin juego de palabras!
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