18 consejos para el café de prensa francés perfecto (parte 2)
Como se prometió, aquí hay otro resumen de consejos, trucos y pautas para mejorar prensa francesa (también conocido como prensa de café) café en casa:
8) No agregue toda el agua de inmediato
En su lugar, vierta solo una pequeña cantidad en su caféera para dar a los molidos unos 30 segundos para "florecer". Solo entonces se debe agregar el resto del agua a su Prensa Francesa.
9) No revuelva los granos con demasiada frecuencia
Contrario a la creencia popular, agitar agresivamente los posos de café en un prensa de café De hecho, puede ralentizar el proceso de extracción. Déjelos sentarse y déjelos hacer lo suyo en su propio tiempo.
10) Vacíe su cafetera inmediatamente
Cuando se complete el proceso de extracción, asegúrese siempre de retirar todo el café del recipiente de inmediato. Cualquier líquido que quede en el caféCaracterísticas continuará siendo infundido por los posos, afectando su calidad y perfil de sabor.
11) Mantenga su cafetería impecablemente limpia
Sentido común simple, pero sin embargo te ayudará a preparar una cerveza más agradable. prensa francesa café en casa.
12) Motivos más gruesos, preparación más larga
Trate de adquirir el hábito de usar molidos un poco más gruesos y dejar reposar todo un poco más. El resultado tiende a ser una taza mucho más limpia y crujiente que cuando se prepara con granos más finos durante un tiempo más corto.
13) Espera a que se hunda el suelo
No cometa el error de sumergirse hasta que la tierra se haya hundido hasta el fondo de la caféCaracterísticas. Algunos baristas en realidad no se sumergen en absoluto, simplemente permiten que los granos se hundan antes de verter.
14) Desnatar la parte superior antes de sumergir
Si hay granos flotando en la superficie del líquido, vale la pena quitarlos antes de continuar y sumergirse. Esto ayudará a reducir los desagradables sedimentos y la infusión resultante.
15) Considere una filtración adicional
También existe la opción de verter prensa francesa café a través de un filtro de papel antes de servirlo, lo que puede ser una excelente manera de eliminar la mayor cantidad posible de solubles del líquido. Este método de doble filtración realmente produce resultados impresionantes y notablemente diferentes.
16) Use una cafetería decente
Por supuesto, no puedes esperar preparar una taza decente de prensa francesa café sin una prensa de café decente. La calidad de los materiales y del filtro en particular tendrá un impacto inmenso en la infusión resultante.
17) Prueba el descafeinado casero
Si prefieres una taza de café con menos garra, en realidad es bastante fácil hacer un descafeinado casero. Simplemente agregue suficiente agua para cubrir los granos, déjelo reposar por unos segundos, presione los granos y vierta el líquido. Este breve proceso de extracción inicial eliminará gran parte de la cafeína, después de lo cual podrá seguir elaborando con normalidad.
18) Prueba y error
Por último, pero no menos importante, experimente con diferentes cafés, tuestes, molidos, etc. hasta que encuentre la infusión perfecta. Anote sus experimentos a lo largo del camino para saber qué prensa francesa fórmula para seguir.
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