Preguntas frecuentes sobre el café orgánico: lo que realmente significa
En esta publicación, veremos algunas de las preguntas más frecuentes sobre el tema de cafe organico. Si te has estado preguntando qué cafe organico se trata o por qué se considera un producto superior, aquí están los datos que necesita:
¿Por qué el café orgánico es mejor para el medio ambiente?
Café orgánico es mejor para el medio ambiente por un número de razones. Por un lado, el suelo en el que se cultivan los cafetos nunca entra en contacto con fertilizantes o aditivos sintéticos. Esto elimina el riesgo de que los productos químicos peligrosos lleguen al aire, el agua y el medio ambiente en general. Dado que el café es el segundo producto básico más comercializado del mundo, no se debe subestimar el impacto del cultivo de café no orgánico.
¿Cómo beneficia el café orgánico a los trabajadores?
Como se mencionó anteriormente, la eliminación de sustancias químicas peligrosas evita los riesgos asociados con la exposición para quienes trabajan en las fincas cafeteras. Adicionalmente, cafe organico los agricultores que cumplen con el comercio justo se aseguran de que todos los trabajadores reciban un salario justo y se les proporcionen buenas condiciones de trabajo. No se puede decir lo mismo de la gran mayoría de productores de café en masa.
¿Hay beneficios adicionales para la salud con el café orgánico?
La investigación sugiere que cafe organico a menudo tiene un mayor contenido de vitaminas y antioxidantes que el café normal. Adicionalmente, cafe organico no contiene absolutamente ningún rastro de las sustancias químicas peligrosas y las preparaciones sintéticas que se utilizan en algunas fincas cafeteras genéricas. Por lo tanto, podría argumentar que cafe organico es de hecho una opción más saludable.
¿El café orgánico tiene naturalmente baja acidez?
Contrariamente a la creencia popular, el método por el cual se cultiva el café no tiene un impacto directo en su acidez. En cambio, se reduce a la especie y variedad del café producido, la altitud donde se cultivan los cafetos, el método de procesamiento del café (es decir, lavado o natural), etc. Café orgánico puede ser excepcionalmente aromático y sabroso, pero el cultivo orgánico no garantiza una baja acidez.
¿Debería cambiarme al café orgánico durante el embarazo?
Cambiar a cafe organico durante el embarazo puede ser aconsejable para evitar la exposición a productos químicos y aditivos potencialmente dañinos. Sin embargo, las pautas oficiales con respecto a la ingesta de cafeína son las mismas para el café orgánico y no orgánico por igual. En el Reino Unido, los médicos recomiendan limitar la ingesta diaria de cafeína a 200 mg o menos, que es aproximadamente dos tazas. Sin embargo, hay algunos médicos que recomiendan evitar la cafeína por completo durante el embarazo.
¿Cómo se certifica el café orgánico?
La definición oficial de "orgánico" varía un poco de un país a otro. En el Reino Unido, es ilegal publicitar productos como orgánicos que no han sido certificados oficialmente. El proceso puede demorar hasta 24 meses, durante los cuales el productor de café debe proporcionar evidencia de lo siguiente:
- La ausencia de fertilizantes y pesticidas artificiales.
- Mantener la fertilidad del suelo mediante la rotación de cultivos y otras formas de conservación.
- Control de malezas y enfermedades mediante técnicas de cría
- Usar la menor cantidad posible de productos y sustancias
Fuente: Gov.uk
¿Vale la pena el dinero extra por el café orgánico?
En una palabra, sí. Café orgánico es mejor para el medio ambiente, mejor para quienes lo producen e incluso podría ser mejor para su salud. En cualquier caso, calidad cafe organico tiene un perfil de fragancia y sabor que va más allá de lo producido en masa. Puede ser un producto más caro, pero vale cada centavo y más.
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