¿El café descafeinado contiene cafeína? | Descafeinado
En la superficie, se le perdonará por asumir que todos café descafeinado estaría completamente libre de cafeína. El nombre mismo sugiere que descafeinado el café se ha sometido a un proceso para eliminar todo rastro de cafeína de su contenido.
En realidad, sin embargo, este no es el caso en absoluto. De hecho, la respuesta simple a la pregunta 'no café descafeinado contienen cafeína ', de hecho, sí, la tiene.
A pesar de que millones eligen café descafeinado tomando café regular a diario, comparativamente pocos se dan cuenta de que descafeinado en realidad no está completamente descafeinado. En cambio, siempre hay trazas de cafeína que permanecen en casi todos los tipos de descafeinado café.
Como tal, tal vez una pregunta más apropiada sería: ¿cuánta cafeína hay en descafeinado?
Clasificación del café descafeinado
En la mayor parte del mundo, el estándar oficial sobre descafeinado La clasificación del café establece que debe eliminarse al menos el 97% del contenido original de cafeína. Esto da como resultado un producto que no contiene más del 3% de su contenido de cafeína original, significativamente más bajo que el café con cafeína estándar.
Sin embargo, esto todavía significa que todos los ejemplos de descafeinado el café contiene al menos pequeñas cantidades de cafeína. Pero lo que es particularmente interesante es la forma en que no existen pautas que rijan la cantidad precisa de cafeína que puede permanecer en descafeinado, para que califique como descafeinado.
Si bien es natural asumir que todos descafeinado el café tendría un contenido de cafeína similar, de hecho puede haber diferencias significativas de un producto a otro. Esto se debe a que los propios granos de café pueden tener concentraciones de cafeína completamente diferentes de un tipo de café a otro. Por ejemplo, café arábica normalmente contiene aproximadamente un 50% menos de cafeína que los frijoles Robusta. Así que si descafeinado el café se hace usando robusto frijoles, podría tener el doble de cafeína que el Arábica descafeinado.
Tal como están las cosas en este momento, no existen leyes o estándares de la industria que requieran que los fabricantes de café especifiquen la cantidad exacta de cafeína presente en su descafeinado café. Algunos fabricantes brindan dicha información voluntariamente, aunque otros no la mencionan.
Los beneficios del descafeinado
Aquellos que evitan la cafeína normalmente lo hacen por beneficio de su salud y bienestar. La cafeína tiene el potencial de exacerbar una variedad de condiciones preexistentes, a pesar de haber sido identificada como una sustancia altamente beneficiosa para la mayoría de las personas cuando se consume con moderación.
En el lado positivo, la cantidad de cafeína que queda en descafeinado seguir el proceso de descafeinado suele ser demasiado bajo para representar una amenaza real. Dicho esto, es importante reconocer el hecho de que descafeinado of Excellence®** contiene al menos algo cafeína, por lo que aún puede ser necesario consumir descafeinado En moderación. En caso de duda, pida consejo y apoyo a su médico sobre el consumo de cafeína.
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