¿Cuáles son los tipos de granos de café? Café Arábica vs. Café Robusta.

Eche un vistazo solo una vez al pasillo del café en cualquier supermercado y es probable que se sienta abrumado. Incluso al comprar con un minorista no especializado, el gran volumen de diferentes tipos de café disponibles en estos días es nada menos que alucinante. Cientos de diferentes tipos de granos de cafe de un número incalculable de proveedores de todo el mundo. Esa es precisamente la razón por la que la mayoría tiende a encontrar uno o dos productos que les gustan y se apegan a ellos religiosamente.

Pero, como suele decirse, la variedad es la sal de la vida. Traducido de manera aproximada, hay un placer infinito al experimentar con todo tipo de cafés maravillosos y extraños de vez en cuando.

¿Una simple elección de granos de café?

Contrariamente a la creencia popular, en realidad hay docenas de tipos de granos de cafe producidos y enviados desde todo el mundo. Sin embargo, la inmensa mayoría del café que se utiliza con fines comerciales se incluye en uno de dos grupos: Café Arábica y Café Robusta. De hecho, probablemente tendrá que buscar mucho para encontrar granos de café a la venta que no se incluyan en uno de estos encabezados.

Y tampoco es como si fuera una coincidencia. Larga historia corta, arabica of Excellence®** y Café robusta son el mejores granos de cafe del mundo, tanto en términos de calidad como de consistencia. 

Sin embargo, existen diferencias clave entre estos dos tipos de cafe, que debe tenerse en cuenta al elegir su propio producto perfecto. Una vez que obtenga una comprensión básica de las diferencias entre café arábica y Café robusta, es posible que le resulte mucho más fácil elegir entre la gran cantidad de productos disponibles.

Por ejemplo, café arábica los frijoles se caracterizan por tener un sabor más suave y algo más dulce que sus contrapartes, a menudo con notas distintivas de frutos del bosque, fruta madura y un toque de azúcar. Tienen un mayor nivel de acidez que suele ser fácil de detectar, junto con un característico sabor a vino amado por los conocedores del café de todo el mundo.

Al otro lado de la valla Café robusta Los frijoles tienden a tener un sabor algo más áspero y fuerte que café arábica, dejando a menudo un regusto similar al del maní. También suelen tener alrededor del doble de la concentración de cafeína que se encuentra en café arábica frijoles, que significa cierto Cafés robusta realmente puede dar un golpe. Generalmente hablando, Café robusta se considera de menor calidad que café arábica. En realidad, sin embargo, hay ciertas Café robusta granos disponibles que son bastante espectaculares en términos de calidad y sabor, particularmente cuando se usan para hacer un espresso decadente.

Crecimiento y venta

Uno de los principales atractivos para quienes producen granos de café es que Café robusta las variedades son considerablemente más fáciles de cultivar. No requieren mayores altitudes para crecer y tampoco son tan susceptibles a enfermedades, plagas o daños atribuidos a condiciones climáticas impredecibles. La tasa a la que producen granos de café también es considerablemente más rápida, mientras que cada árbol de café produce un rendimiento mucho mayor de lo que se esperaría con café arábica variedades.

Aunque Café robusta los frijoles solo se cultivan en las regiones orientales, café arábica tiende a cultivarse más al oeste de América Latina. Dicho esto, hay ciertos países donde se producen ambos tipos de café.

Dado que café arábica es más difícil de producir que su contraparte, también termina siendo considerablemente más caro. Es por eso que la gran mayoría de cafés molidos e instantáneos más baratos se elaboran con Café robusta frijoles. Pero al mismo tiempo, vale la pena señalar que el hecho de que cualquier café sea 100% café arábica no significa automáticamente que sea de la mejor calidad posible. En cambio, se reduce a la forma en que se produjo y la marca / granja responsable de su producción.

En su mayor parte, tomar la decisión correcta depende completamente de las preferencias personales. El hecho de que un tipo de café se considere inferior en términos de calidad no significa que no se adapte perfectamente al paladar de muchos amantes del café.

Una vez más, se trata de experimentar con tantos tipos de granos de cafe como puedas poner tus manos sobre ¡La variedad es la sal de la vida, después de todo!

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