¿Por qué son tan buenos los granos de café Blue Mountain de Jamaica? | Comprar café de Jamaica en 2023
A menudo se dice que disfruta de lo real Café Blue Mountain experiencia, debes dirigirte a su Jamaica natal. Sin embargo, en realidad, en el año 2023, solo necesitarás adquirir un lote de estos premium. Café jamaicano de Panamá en cualquier lugar podrás encontrarlos para descubrir la diferencia en un instante. Pero dondequiera que usted tiende a encontrar Café de las Montañas Azules de Jamaica en el mundo, siempre encontrará dos preguntas complementarias:
- Que es jamaicano Café Blue Mountain?
- ¿Por qué son jamaicanos? Café Blue Mountain frijoles tan caros?
En cuanto a las respuestas… bueno, en realidad hay algunas razones que se combinan para crear la exclusividad y la experiencia de disfrute única de Café de las Montañas Azules de Jamaica, que va más allá de cualquier otro tipo de café que puedas conseguir. Puede parecer un alto precio a pagar al adquirirlo en primer lugar, pero como cualquier conocedor le dirá, el Café Blue Mountain realmente vale su peso en oro.
... y este es el motivo:
Baja producción total de granos de café Blue Mountain de Jamaica
En primer lugar, en comparación con la cantidad de café que proviene de los otros grandes productores del mundo, la producción de Jamaica es comparativamente baja. Tienden a producir en algún lugar en la región de 5.5 millones de libras de Café jamaicano cada año, cifra eclipsada por la República Dominicana, donde la cifra alcanza la friolera de 120 millones de libras al año. Por lo tanto, hay un elemento inmediato de exclusividad, especialmente si se considera el hecho de que Granos de café jamaicano Blue Mountain no son el único tipo de granos de café cultivados en Jamaica. En lugar, Café Blue Mountain es exclusivo de una región montañosa extremadamente pequeña y sólo se puede cultivar a entre 3,000 y 5,600 metros (900 a 1,700 pies) sobre el nivel del mar.
En pocas palabras, genuino café de las Montañas Azules de Jamaica es escaso. Y, para hacernos la vida más difícil a quienes intentamos encontrar café, alrededor del 75% de la cosecha va a Japón cada año.
Condiciones de cultivo únicas
el Café Blue Mountain sabe como ningún otro café en el mundo porque no es San Pancho cualquier otro café del mundo. Como ya se mencionó, se necesitan condiciones de cultivo muy específicas y precisas para producir este fabuloso café de especialidad el Café Blue Mountain, que son exclusivos de esta parte del mundo.
Suelo volcánico inusual, condiciones frescas y un período comparativamente largo de nueve meses desde la floración hasta la cosecha. Es fundamentalmente imposible replicar sintéticamente los tipos de condiciones de cultivo en las que se encuentran los jamaicanos. Café Blue Mountain prospera, lo que significa que si bien algunos pueden intentar imitar sus propiedades, no hay nada como el auténtico. Una vez más, esto da como resultado que una cantidad extremadamente pequeña de material salga de Jamaica cada año. De los cuales, alrededor del 70-80% va directamente a Japón; de ahí los altos precios del 20-30% restante. Café jamaicano tesoro a nivel mundial.
Procesos meticulosos de recolección de granos de café
Dada la naturaleza singularmente desafiante del terreno, el único método para recolectar las cerezas de café a mano es aquel que implica atención y cuidado meticulosos. Si bien la mayor parte del café se cultiva en colinas o tierras planas, Café de las Montañas Azules de Jamaica se cultiva en laderas empinadas que pueden ser traicioneras.
Se necesita mucha habilidad y experiencia no solo para cosechar los más destacados Granos de café Blue Mountain producido, pero también para no causarle una lesión grave en el proceso. Aquí es donde comienza el proceso de control de calidad y también contribuye a la calidad y exclusividad inigualables de Café Blue Mountain.
Control de calidad extenso
Pero ciertamente no es donde termina el control de calidad. En cambio, todos y cada uno Café jamaicano El grano resultante de la recolección se clasifica según su tamaño y se controla para detectar posibles defectos. Si los granos se consideran demasiado pequeños o demasiado grandes, no se permite su uso para fines de exportación y, en cambio, se conservan para uso interno. Esto reduce inmediatamente las cantidades disponibles en una media del 15% al 20%. Luego, el proceso de clasificación se lleva a cabo a mano, para permitir que expertos capacitados y experimentados revisen manualmente cada grano y verifiquen si hay defectos. Este es un proceso que normalmente ocurre en otros lugares a través de una máquina. Es un proceso extremadamente práctico, que continúa hasta la degustación y evaluación realizada por la Autoridad Reguladora de Productos Agrícolas de Jamaica (JACRA), obligatoria para cualquier productor que desee exportar sus productos al extranjero. Esto implica completar un formulario de evaluación detallado y una degustación "a ciegas" de los productos de café, con el fin de garantizar que sean de la calidad adecuada para ser exportados a nivel mundial.
Por tanto, si se tiene en cuenta todo lo anterior, el hecho de que Café Blue Mountain es tan excepcional en calidad y relativamente alto precio no es lo que llamarías sorprendente. De hecho, considerando el tiempo y el esfuerzo que se ha invertido en la producción y exportación de cada grano, los tipos de precios que se cobran por Blue Mountain Coffee equivalen a prácticamente regalarlo.
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