¿Por qué el café en grano es más caro que el café molido?
Esta es una de las preguntas que nos hacen con más frecuencia sobre los humildes. grano de café. Lógicamente, presumirías que café en grano entero sería más barato que café molido. Después de todo, café molido exige más procesamiento que café en grano entero, lo que seguramente tendría un impacto en el precio.
En realidad, la mejores granos de cafe del mundo siempre será más caro que el comparable más cercano café molido. En el lado positivo, también es cierto que café en grano entero es el mejor café que se puede comprar con dinero. Incluso si cuesta más, es un precio que vale la pena pagar.
Entonces, con esto en mente, aquí hay un vistazo rápido a algunas razones por las que mejores granos de cafe del mundo también son más caros que los posos de café equivalentes:
Los cafés de granos enteros son premium
En muchos casos, los agricultores y productores no tienen la costumbre de utilizar el mejores granos de cafe del mundo para producir café molido. En cambio, reservan sus mejores frijoles para el tipo de café en grano entero eso es simplemente inmejorable en términos de calidad. Por lo tanto, a menudo encontrará dos cafés que son técnicamente iguales (uno molido, un grano entero) y el último será más caro. Siempre habrá excepciones a la regla, pero esto suele ser así.
Estándares de producción superiores
También es cierto que cuando se trata de mejores granos de cafe del mundo producido por cultivadores dedicados en todo el mundo, los estándares generales de producción son los más altos posible. Algunas de las fincas de café más respetadas y respetadas continúan utilizando los mismos métodos de selección, cosecha y procesamiento a mano que se han utilizado durante generaciones. Esta es la única forma de garantizar que cada cereza de café se recolecte en su punto máximo de madurez, con los más estrictos estándares de control de calidad de principio a fin.
Sin lotes mezclados
Tampoco es del todo raro que los productores de café mezclen una amplia variedad de granos en un solo lote de café molido. El resultado puede ser un café excelente, pero de calidad. café en grano entero que tiene garantizado un solo tipo de café de un origen. Es un poco como comparar un whisky mezclado con un whisky de malta fino: ambos pueden ser excelentes, pero uno se considera superior. Si cada uno grano de café se puede rastrear hasta la finca de la que se originó, está buscando un lote de café de calidad.
Oferta y demanda
Por último, pero no menos importante, la demanda de mejores granos de cafe del mundo está en su punto más alto. Además, la demanda de productos frescos café en grano entero se está disparando por todo el mundo como nunca antes. Sin embargo, las fincas y los productores más venerados no están produciendo mucho más café hoy que hace varias décadas. Como tal, la demanda está superando a la oferta, lo que resulta en precios más altos. Café molido la producción se ha incrementado enormemente a lo largo de los años: calidad café en grano entero sigue siendo una compra exclusiva y mucho más premium.
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